Con la llegada del otoño, seis establecimientos hosteleros de las comarcas de Aliste, Tábara y Alba se han unido para llevar a cabo las Jornadas Micológicas 2024, una cita obligada para los amantes de la gastronomía y de los productos de la temporada micológica. Organizadas por el Museo Micológico de Rabanales en colaboración con la Diputación de Zamora y la Fundación Caja Rural de Zamora, las jornadas se desarrollarán desde el 1 de noviembre hasta el 8 de diciembre, ofreciendo menús y tapas micológicas en los establecimientos participantes.
En Tábara, destacan el Restaurante El Roble, que sorprenderá a sus comensales con un Menú Micológico; el Café Scriptorium; Terraza La Zona, que ofrecerán deliciosas tapas de champiñón. Estos establecimientos se suman al Bar Restaurante Bera de Sejas de Aliste con su menú completo de setas, el Restaurante Matellán Hermanos de Rabanales de Aliste, que preparará Croquetas de Boletus y Boletus al ajillo, el Restaurante Los Castaños de Trabazos con otro Menú Micológico, y el Restaurante Casa Fidel de San Vitero, que deleitará con un original Postre Boletus de Chocolate.
Los interesados deberán hacer una reserva previa para disfrutar de estas exclusivas creaciones.
Las Jornadas Micológicas 2024 no solo ofrecen una oportunidad única de degustar los sabores otoñales del bosque, sino que también impulsan el turismo y la economía local, fomentando el conocimiento y el respeto por el patrimonio natural de la región.
Los restaurantes adheridos a esta iniciativa se pueden consultar en el PDF adjunto.
